
Merci à Syringis d’avoir communiqué cette recette sur le site “pains, brioches et cie” !
J’ai mis peut être trop de levure, je n’avais pas bien lu, oups ! on verra à la cuisson ce que ça dit…
les ingrédients :
- 400 g de T 65
- 400 g de semoule de blé fine
- 850 g d’eau
- 2 cuill. à café de sel
- 3 cuill. à café de levure instantanée (bruggeman)
Faire cuire à feu moyen une louche de pâte sur une poêle chaude et légèrement beurrée, les retourner quand la surface est recouverte de petits trous. Une fois cuits, les déposer sur une grille et passer un morceau de beurre dessus.
J’en ai fait version “blinis” ce qui à mon avis fait que ce ne sont plus des khringos ! Je trouve ça excellent ! On va les manger ce soir comme des crêpes (sucrées), les mini seront pour mes mini-filles et les grandes pour les autres ;-)


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