lundi 19 janvier 2015

Mie du pain intégral au levain (page 60)

Cette photo inaugure une nouvelle catégorie de mon blog : "Pains bien-être : le livre !".
Livre (aux éditions Larousse) que vous pouvez acheter ou commander dans votre librairie favorite ou si vous ne sortez pas de chez vous car il fait trop froid ou trop humide, sur Amazon ou la Fnac :
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Dans cette section, vous trouverez un complément d'information au livre, essentiellement sous forme de photos, que j'aurai prises (et donc moins belles que celles du livre, qui ont été réalisées par une super photographe culinaire, Delphine Amar-Constantini). Dans le cas de ce pain intégral, vous découvrirez dans le livre la photo du pain entier, et grâce à ce blog vous pourrez voir en prime sa mie, chouette non ? smiley

Une mie au demeurant incroyable pour un pain réalisé entièrement à la farine T150 !
Vive le levain naturel qui nous permet de tels exploits ;-)
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