samedi 24 janvier 2015

Gâche vendéenne sans gluten (page 89)


Une autre photo complémentaire de mon livre "pains bien-être". Livre (aux éditions Larousse) que vous pouvez  acheter ou commander dans votre librairie favorite ou si vous ne sortez pas de chez vous car il fait trop froid ou trop humide, sur Amazon ou la Fnac : Cliquer ici 


Une recette sans gluten intéressante, car la gâche a naturellement une mie assez dense… comme les pains ou brioches sans gluten !


À consommer rapidement après cuisson, ou à congelier. En effet cette recette ne contient pas d'agent texturant (tel que la gomme de guar) et a donc une conservation limitée. Emballez-la bien dans un sachet congélation ou une boite hermétique dès qu'elle a refroidi après cuisson.


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