dimanche 14 décembre 2014

Sa-pain 2014








Faire une pâte à pain toute simple (pain blanc ou bis
) :
Faire
- 15 pâtons de 40 grammes, façonner en boule pour l'intérieur du sapain.
- 2 pâtons de 110 g à façonner en long (effilé aux extrémités) pour les bords du sapin et pareil
- pour la base avec un pâton de 90 g
- enfin 50 g pour le pied avec un façonnage triangle.
Placer l'ensemble sur une plaque de cuisson.

Faire lever au maximum pour ne pas que ça se déforme au four.

Cuisson 235 degrés en multiniveaux avec un bon coup de buée, cuit en 15 minutes environ.


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