Pain aux céréales au levain (page 62)

Une autre photo complémentaire de mon livre "pains bien-être". Livre (aux éditions Larousse) que vous pouvez déjà aller acheter ou commander dans votre librairie favorite ou si vous ne sortez pas de chez vous car il fait trop froid ou trop humide, sur Amazon ou la Fnac : Cliquer ici 

Ce pain est dense et très foncé car il contient des farines lourdes, c'est donc normal... il est très riche en saveurs, vraiment "fort en goût" grâce au seigle et au levain. Personnellement j'adore mais je comprends que certains puissent le trouver "too much". 
En tout cas c'est une recette à essayer !!